دیابت یک بیماری مزمن است که بسیاری از کودکان و بزرگسالان در سراسر جهان به آن مبتلا هستند. دیابت کنترل نشده عوارض جانبی خطرناکی دارد ، از جمله بیماری قلبی ، بیماری کلیوی ، نابینایی و سایر عوارض. دوره قبل از دیابت (زمانی که قند خون فرد کاملاً بالا است ، اما تمام علائم دیابت مشاهده نمی شود) نیز با این عوارض همراه است. لازم به ذکر است که مصرف برخی غذاها می تواند انسولین و سطح قند خون را افزایش داده و باعث التهاب شود که این امر خطر بیماری را افزایش می دهد.