غذاهای عجیب چین که باید از آنها اجتناب کنیم کدامند؟

سفر به چین تجربه ای متفاوت و شگفت انگیز است؛ از تماشای دیوار بزرگ چین گرفته تا بازدید از شهرهای مدرن و پرهیاهو. اما یکی از جنبه های چالش برانگیز این سفر مواجهه با غذاهای عجیب و غریب چینی است. تنوع غذایی در چین بسیار بالاست و در کنار غذاهای لذیذ و خوشمزه غذاهایی هم وجود دارند که ممکن است برای ذائقه ما چندان خوشایند نباشند. بسیاری از گردشگران به ویژه در سفرهای اول ترجیح می دهند از این غذاها اجتناب کنند. هدف این مقاله ارائه راهنمایی جامع برای شناسایی و دوری از این غذاهای نامتعارف است تا سفری لذت بخش و بدون نگرانی را تجربه کنید. در این راهنما لیستی از غذاهایی که بهتر است از آن ها اجتناب کنید را معرفی می کنیم و همچنین راهکارهایی برای انتخاب غذاهای مناسب و لذت بردن از طعم های جدید ارائه می دهیم.

غذاهایی که در چین باید از آنها اجتناب کرد

غذاهای چینی به دلیل تنوع و طعم های خاص خود در سراسر جهان شناخته شده اند. با این حال برخی از غذاهای سنتی و محلی در چین وجود دارند که ممکن است برای گردشگران و افرادی که به طعم های جدید عادت ندارند چندان خوشایند نباشند. این غذاها اغلب از مواد اولیه غیرمعمول تهیه می شوند و می توانند تجربه ای ناخوشایند را رقم بزنند. در ادامه به برخی از این غذاها اشاره می کنیم:

سوپ لانه پرنده

سوپ لانه پرنده یکی از گران ترین و عجیب ترین غذاهای چینی است. این سوپ از لانه پرندگانی به نام سالنگانه تهیه می شود که با استفاده از بزاق خود لانه هایشان را می سازند. لانه ها در غارهای ساحلی یافت می شوند و جمع آوری آن ها کاری دشوار و پرخطر است. طعم این سوپ معمولاً خنثی است و بیشتر به دلیل بافت لزج و خواص دارویی آن مورد توجه قرار می گیرد. با این حال بسیاری از افراد به دلیل منشأ و نحوه تهیه آن تمایلی به خوردن این سوپ ندارند.

تخم مرغ صدساله

تخم مرغ صدساله که به آن تخم مرغ هزاره یا تخم مرغ پی دان نیز گفته می شود یکی دیگر از غذاهای عجیب و غریب چینی است. این تخم مرغ ها در واقع صد ساله نیستند بلکه برای چند هفته یا چند ماه در مخلوطی از خاک رس خاکستر نمک آهک و سبوس برنج نگهداری می شوند. این فرآیند باعث تغییر رنگ سفیده تخم مرغ به قهوه ای تیره و زرده آن به سبز یا سیاه می شود. طعم تخم مرغ صدساله بسیار قوی و آمونیاکی است و بوی تندی دارد که ممکن است برای بسیاری از افراد ناخوشایند باشد.

مار کبرا

مار کبرا در برخی از مناطق چین به عنوان یک غذای لذیذ محسوب می شود. این مارها معمولاً در رستوران های خاصی سرو می شوند و به روش های مختلفی مانند سرخ کردن کبابی کردن یا تهیه سوپ طبخ می شوند. خوردن مار کبرا به دلیل ظاهر و طعم آن برای بسیاری از افراد ناخوشایند است. علاوه بر این مارها می توانند ناقل بیماری های مختلف باشند و مصرف آن ها بدون اطمینان از سلامت آن ها خطرناک است.

سوپ لاک پشت

سوپ لاک پشت یکی دیگر از غذاهای سنتی چینی است که از دیرباز مورد استفاده قرار می گرفته است. این سوپ از گوشت و استخوان لاک پشت تهیه می شود و طعم و بافت خاصی دارد. برخی از افراد معتقدند که این سوپ خواص دارویی دارد و برای تقویت بدن مفید است. با این حال خوردن لاک پشت به دلیل مسائل اخلاقی و زیست محیطی مورد انتقاد قرار گرفته است. بسیاری از گونه های لاک پشت در معرض خطر انقراض قرار دارند و شکار آن ها برای تهیه غذا می تواند به نابودی این گونه ها منجر شود.

پای مرغ

پای مرغ یکی از غذاهای خیابانی محبوب در چین است که به روش های مختلفی مانند آب پز سرخ شده یا بخارپز تهیه می شود. این غذا به دلیل بافت ژلاتینی و طعم خاص خود مورد توجه قرار می گیرد. با این حال بسیاری از افراد به دلیل ظاهر و بافت آن تمایلی به خوردن پای مرغ ندارند. علاوه بر این پای مرغ حاوی مقدار زیادی چربی و کلسترول است و مصرف بیش از حد آن می تواند برای سلامتی مضر باشد.

سوسک سرخ شده

سوسک های سرخ شده یکی از غذاهای عجیب و غریب در برخی از مناطق چین هستند. این سوسک ها معمولاً به عنوان میان وعده یا بخشی از یک وعده غذایی سرو می شوند. خوردن سوسک برای بسیاری از افراد ناخوشایند است و می تواند باعث ایجاد حس انزجار شود. علاوه بر این سوسک ها می توانند ناقل بیماری های مختلف باشند و مصرف آن ها بدون اطمینان از سلامت آن ها خطرناک است.

سوپ خفاش

سوپ خفاش یکی از غذاهای بحث برانگیز در چین است که به دلیل شیوع بیماری های مختلف از طریق خفاش ها مورد انتقاد قرار گرفته است. این سوپ از خفاش کامل تهیه می شود و طعم و بوی بسیار تندی دارد. خوردن خفاش به دلیل مسائل بهداشتی و اخلاقی به شدت منع شده است. خفاش ها می توانند ناقل ویروس های خطرناکی مانند کرونا باشند و مصرف آن ها می تواند منجر به شیوع بیماری های واگیردار شود.

ماهی بادکنکی

ماهی بادکنکی یا فوگو یکی از غذاهای لذیذ و در عین حال خطرناک در ژاپن و چین است. این ماهی حاوی سم خطرناکی به نام تترودوتوکسین است که می تواند باعث فلج شدن و مرگ شود. برای تهیه این ماهی آشپز باید دارای مجوز ویژه باشد و مهارت کافی برای جدا کردن بخش های سمی ماهی را داشته باشد. خوردن ماهی بادکنکی تنها در رستوران های مجاز و تحت نظارت متخصصان توصیه می شود.

سوپ مغز میمون

سوپ مغز میمون یکی از غذاهای بسیار نادر و بحث برانگیز در برخی از مناطق چین است. این سوپ از مغز میمون زنده تهیه می شود و به دلیل مسائل اخلاقی و بهداشتی به شدت مورد انتقاد قرار گرفته است. خوردن مغز میمون می تواند منجر به انتقال بیماری های خطرناکی مانند بیماری کروتزفلد-جاکوب شود.

گوشت سگ

مصرف گوشت سگ در چین سابقه ای طولانی دارد اما امروزه به دلیل مسائل اخلاقی و حقوق حیوانات به شدت مورد انتقاد قرار گرفته است. بسیاری از مردم معتقدند که سگ ها حیوانات خانگی و وفاداری هستند و نباید به عنوان غذا مصرف شوند. علاوه بر این کشتار سگ ها اغلب به صورت غیرانسانی انجام می شود و می تواند باعث ایجاد درد و رنج برای حیوانات شود.

غذاهای زنده مثل هشت پا

خوردن غذاهای زنده مانند هشت پا در برخی از مناطق چین و کره رواج دارد. هشت پا به صورت زنده سرو می شود و قبل از بلعیده شدن در دهان حرکت می کند. این تجربه برای بسیاری از افراد ناخوشایند و حتی خطرناک است. مکنده های هشت پا می توانند به دیواره های دهان و گلو بچسبند و باعث خفگی شوند.

پنیر سویا تخمیر شده

پنیر سویا تخمیر شده یا توفو فاسد یکی از غذاهای سنتی چینی است که از تخمیر بلوک های توفو در یک محیط مرطوب تهیه می شود. این فرآیند باعث ایجاد بوی تند و طعم قوی در توفو می شود. بسیاری از افراد به دلیل بوی نامطبوع و طعم تند آن تمایلی به خوردن توفو فاسد ندارند.

تخم مرغ پسر باکره

تخم مرغ پسر باکره یکی از غذاهای عجیب و غریب در شهر دنگ یانگ چین است. این تخم مرغ ها در ادرار پسران جوان (معمولاً زیر ده سال) آب پز می شوند. مردم محلی معتقدند که این تخم مرغ ها خواص دارویی دارند و برای سلامتی مفید هستند. با این حال این غذا به دلیل مسائل بهداشتی و فرهنگی مورد انتقاد قرار گرفته است.

سوپ جنین اردک (Balut)

سوپ جنین اردک یا بالوت یک غذای محبوب در فیلیپین و برخی از مناطق جنوب شرقی آسیا است. این سوپ از تخم اردکی تهیه می شود که جنین در حال رشد دارد. خوردن جنین اردک برای بسیاری از افراد ناخوشایند است و می تواند باعث ایجاد حس انزجار شود.

راهنمای غذا خوردن در چین

با وجود تنوع غذاهای عجیب و غریب در چین جای نگرانی نیست. شما می توانید با انتخاب های هوشمندانه از غذاهای لذیذ و خوشمزه چینی لذت ببرید و تجربه ای فراموش نشدنی داشته باشید. در ادامه به چند نکته مهم برای غذا خوردن در چین اشاره می کنیم:

با وجود غذاهای عجیب چین چه چیزهایی بخوریم؟

چین دارای طیف گسترده ای از غذاهای خوشمزه و متنوع است که با ذائقه اکثر افراد سازگار است. از جمله این غذاها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• غذاهای بر پایه برنج: برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی در چین است و در بسیاری از غذاها استفاده می شود. شما می توانید انواع غذاهای برنجی مانند برنج سرخ شده برنج با سبزیجات و برنج با گوشت را امتحان کنید.
• نودل: نودل یکی دیگر از غذاهای محبوب در چین است که به روش های مختلفی مانند سرخ شده سوپ نودل و نودل با سس سرو می شود.
• دامپلینگ: دامپلینگ یا جیائو زی یکی از غذاهای سنتی چینی است که از خمیر پر شده با گوشت سبزیجات یا غذاهای دریایی تهیه می شود.
• غذاهای دریایی: چین دارای سواحل طولانی است و غذاهای دریایی متنوعی در این کشور یافت می شود. شما می توانید انواع ماهی میگو خرچنگ و سایر غذاهای دریایی را امتحان کنید.
• غذاهای گیاهی: چین دارای تنوع بالایی از غذاهای گیاهی است که از سبزیجات توفو و سایر مواد گیاهی تهیه می شوند.

به رستوران های زنجیره ای معروف بروید

اگر نگران امتحان کردن غذاهای جدید هستید می توانید به رستوران های زنجیره ای معروف مانند مک دونالد کی اف سی و پیتزا هات مراجعه کنید. این رستوران ها غذاهای آشنا و استانداردی را ارائه می دهند که با ذائقه اکثر افراد سازگار است.

از غذاهای گیاهی استفاده کنید

غذاهای گیاهی در چین بسیار متنوع و خوشمزه هستند. شما می توانید انواع غذاهای گیاهی مانند توفو سبزیجات سرخ شده و سوپ سبزیجات را امتحان کنید. این غذاها سالم و مغذی هستند و می توانند جایگزین مناسبی برای غذاهای گوشتی باشند.

از سوپرمارکت ها خرید کنید

یکی دیگر از راه های دوری از غذاهای عجیب و غریب خرید از سوپرمارکت ها است. شما می توانید انواع مواد غذایی بسته بندی شده میوه سبزیجات و سایر مواد مورد نیاز خود را از سوپرمارکت ها تهیه کنید و خودتان غذا بپزید.

آیا غذاهای عجیب چین خطرناک هستند؟

برخی از غذاهای عجیب چین می توانند خطرناک باشند به ویژه اگر به درستی تهیه نشده باشند. مصرف غذاهایی مانند ماهی بادکنکی یا سوپ خفاش می تواند منجر به مسمومیت یا انتقال بیماری های خطرناک شود.

آیا همه غذاهای چینی عجیب هستند؟

خیر بسیاری از غذاهای چینی بسیار خوشمزه و لذیذ هستند و با ذائقه اکثر افراد سازگارند. غذاهایی مانند دامپلینگ نودل و غذاهای بر پایه برنج از جمله غذاهای محبوب و پرطرفدار چینی هستند.

غذاهای عجیب در کدام مناطق چین رایج هستند؟

غذاهای عجیب و غریب بیشتر در مناطق روستایی و دورافتاده چین رایج هستند. در شهرهای بزرگ و توریستی تنوع غذایی بیشتر است و می توانید غذاهای متنوعی را پیدا کنید که با ذائقه شما سازگار باشند.

چه نکاتی را برای ایمنی غذا در چین رعایت کنیم؟

برای حفظ ایمنی غذا در چین بهتر است از خوردن غذاهای خیابانی غیربهداشتی خودداری کنید به رستوران های معتبر و بهداشتی مراجعه کنید و از مصرف غذاهایی که به نظر غیرطبیعی یا مشکوک می رسند پرهیز کنید.

بهترین گزینه ها برای غذا خوردن در چین کدامند؟

بهترین گزینه ها برای غذا خوردن در چین رستوران های زنجیره ای معروف رستوران های محلی با غذاهای شناخته شده و سوپرمارکت ها هستند. با انتخاب این گزینه ها می توانید از غذاهای سالم و لذیذ لذت ببرید و از خطرات احتمالی جلوگیری کنید.