آشپزخانه
-
آموزش
جایگزین بکینگ پودر چیست؟ ۱۰ راه مطمئن + جدول تبدیل
خیلی وقتها وسط کار شیرینیپزی میفهمیم «بکینگ پودر عمده تموم شد!» اینجاست که داشتن یک راهنمای مطمئن برای جایگزینها نجاتبخش میشود. در این رپرتاژ آگهیِ کاملاً کاربردی، هم بهترین جایگزینهای بکینگپودر را (با نسبتهای دقیق) یاد میگیرید، هم با چند محصول کلیدی آشنا میشوید که بهتر است همیشه در آشپزخانه داشته باشید. جایگزین بکینگپودر چیست؟ (راهنمای سریع) مبنا: نسبتها برای جایگزینی ۱ قاشق چایخوری بکینگپودر است. جوششیرین + کرم تارتار (پیشنهاد حرفهای) ¼ ق چ جوششیرین + ½ ق چ کرم تارتار (اختیاری: ¼ ق چ نشاسته ذرت برای پایداری بیشتر) جوششیرین + آبلیمو یا سرکه سفید (دمدستی) ¼ ق چ جوششیرین + ۱ ق چ آبلیمو یا سرکه سفید به همان میزان (۱ ق چ) از مایعات دستور کم کنید و خمیر را بلافاصله بپزید. جوششیرین + ماست رقیق/دوغ (برای کیکهای نرم و پنکیک) ¼ ق چ جوششیرین + حدود ½ پیمانه (۱۲۰ میلیلیتر) ماست رقیق یا دوغ ½ پیمانه از دیگر مایعات دستور کم شود. (اگر دستور مایع کمی دارد، از این روش صرفنظر کنید.) آب گازدارِ خنک بخشی از مایع دستور را با آب گازدار جایگزین کنید و سریع بپزید. اثرش کمتر از روشهای بالا است. سفیده تخممرغ زدهشده تا قلههای سفت لِوِن مکانیکی برایانی و کیکهای …
-
عمومی
پیشبند اقتصادی تیام؛ انتخابی هوشمند برای کارگاه ها و آموزشگاه ها | معرفی محصول جدید عاروان آپرون
در فضای کاری امروز، ظاهر حرفهای و رعایت اصول بهداشت نقش بسیار مهمی در ایجاد نظم، اعتماد و اعتبار مجموعههای کاری دارد. از آشپزخانه های صنعتی گرفته تا کافی شاپ ها و کارگاه های آموزشی، استفاده از پیشبند مناسب جزو ابتداییترین اما حیاتیترین تجهیزات کار محسوب میشود. برند عاروان آپرون (Arvan Apron) که به عنوان یکی از تولیدکنندگان تخصصی لباس کار و پیشبند در ایران شناخته میشود، با معرفی پیشبند اقتصادی مدل تیام، پاسخی هوشمندانه به نیاز مجموعه هایی داده که به دنبال ترکیب کیفیت بالا و قیمت مقرون به صرفه هستند. پیش بند اقتصادی تیام چیست؟ پیشبند اقتصادی تیام نسخه ای سبکتر و اقتصادی تر از مدل کلاسیک “تیام” است که با حفظ کیفیت و طراحی حرفه ای، آستر داخلی از آن حذف شده تا قیمت نهایی کاهش یابد، اما دوام و زیبایی پارچه اصلی (فلامنت کجراه) همچنان حفظ شود. این پیش بند برای مجموعههایی مانند کارگاه ها، آموزشگاه ها، ورک شاپ ها و حتی کافی شاپ هایی که به دنبال گزینهای اقتصادی و بادوام هستند، طراحی شده است. ویژگیهای فنی و طراحی پیشبند اقتصادی تیام پیش بند مدل تیام اقتصادی با تمرکز بر سادگی، دوام و راحتی طراحی شده است. برخی از ویژگیهای کلیدی آن عبارتاند از: پارچه …
-
اقتصادی
واکس زن برقی آشپزخانه صنعتی
واکس زن برقی صنعتی به عنوان یک ابزار حیاتی در حفظ بهداشت و ارتقای ظاهر حرفهای پرسنل، بهویژه در محیطهای پرتردد مانند آشپزخانههای صنعتی، رستورانها و هتلها، نقشی کلیدی ایفا میکند. این دستگاه نظافت کفش را با سرعت و کارایی بالا تضمین مینماید و به ایجاد محیطی آراسته و بهداشتی کمک شایانی میکند. در محیطهای صنعتی نظیر آشپزخانههای بزرگ که رعایت استانداردهای بهداشتی از اهمیت بالایی برخوردار است، استفاده از یک واکس زن برقی نه تنها به حفظ ظاهر پرسنل کمک میکند، بلکه با جلوگیری از انتقال آلودگیها از کفش به محیط، به سلامت کلی مجموعه یاری میرساند. این تجهیزات مدرن با طراحی کارآمد و موتورهای قدرتمند، راهکاری ایدهآل برای پاسخگویی به نیازهای نظافتی در مقیاس وسیع و مداوم هستند و کارایی فراتر از یک نظافتکننده ساده را ارائه میدهند. مشخصات فنی دستگاه واکس زن برقی صنعتی نام کامل محصول دستگاه واکس زن برقی صنعتی (مدلهای متنوع با توجه به برند و قابلیتها) کشور سازنده ایران / کشورهای وارداتی (بسته به مدل) برند آنا (ANA) / آذین صنعت (AZIN SANAT) / البرز (ALBORZ) / سایر برندهای معتبر تعداد برس یک تا پنج برس (معمولاً 2 یا 4 برس برای واکس و پرداخت) نوع مخزن واکس تک مخزن (واکس بیرنگ) / …