قهوه
-
علمی و پزشکی
آیا قهوه بدون کافئین موجب کاهش وزن می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : اعتقاد بر این است که علت کاهش وزن ناشی از نوشیدن قهوه عمدتا به دلیل محتوای کافئین آن است، اما محرک‌های دیگری نیز در قهوه یافت می‌شود که می‌تواند بر متابولیسم انسان تاثیر بگذارد که شامل تئوبرومین، تئوفیلین و اسید کلروژنیک است. این محرک‌ها دلیلی بود که محققان کلینیک مایو ایالات متحده ارتباط بین نوشیدن قهوه بدون کافئین و کاهش وزن متوسط را بررسی کنند. با این حال شواهد بیشتری برای یافتن یک ارتباط واضح مورد نیاز است. به نظر می‌رسد هم قهوه بدون کافئین و هم قهوه با کافئین ممکن است به کاهش وزن کمک کند. اگر قهوه بدون کافئین را ترجیح می‌دهید یا دوست ندارید روزانه کافئین زیادی مصرف کنید، همچنان می‌توانید با موفقیت وزن خود را با نوشیدن قهوه بدون کافئین کاهش دهید. پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم ۲ عامل مهم در کاهش وزن است. به هر حال قهوه را بنوشید، چون فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این نوشیدنی می‌تواند تمرکز و عملکرد فیزیکی شما را بهبود بخشد، به چربی‌سوزی کمک کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد؛ حتی می‌تواند از کبد شما محافظت و به شما در جلوگیری از ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک …
-
علمی و پزشکی
پاک‌سازی روده با قهوه؛ روشی مفید یا بازی با سلامت؟
آفتاب‌‌نیوز : آیا پاک‌سازی روده با قهوه ایده‌ی خوبی است؟ دوباره فکر کنید. در این مطلب با اثرات منفی و هشدار‌های کارشناسان درباره‌ی این روش پاک‌سازی بحث‌برانگیز آشنا شوید. در دنیای ترند‌های سلامت و پاک‌سازی بدن، برخی روش‌ها بیش از حد جسورانه به نظر می‌رسند. یکی از این روش‌ها پاک‌سازی روده با قهوه است که شامل وارد کردن محلول قهوه به روده می‌شود. در حالی که طرفداران این روش آن را معجزه‌ای برای سم‌زدایی می‌دانند، منتقدان به خطرات بالقوه‌ی آن هشدار می‌دهند. شاید دفعه‌ی بعد که کسی شما را به «قرار قهوه» دعوت کرد، بهتر باشد ابتدا مشخص کنید که منظورش نوشیدن یک فنجان قهوه است یا یک روش تهاجمی‌تر! با توجه به این‌که هیچ فایده‌ی اثبات‌شده‌ای برای این روش وجود ندارد و خطرات آن قابل‌توجه است، بهتر است از آن دوری کنید. یک کارشناس درباره‌ی اثرات منفی پاک‌سازی روده با قهوه هشدار داده و تأکید کرده است که این روش «سم‌زدایی»، چیزی نیست که باید امتحان کنید. پاک‌سازی روده با قهوه چیست؟ آیا این ترند فایده‌ای دارد؟ پاک‌سازی روده با قهوه به‌عنوان روشی برای سم‌زدایی مورد توجه قرار گرفته است، اما ایمنی و اثربخشی آن همچنان محل بحث است. این روش شامل وارد کردن ترکیبی از قهوه‌ی دم‌شده و …
-
اقتصادی
چگونه قهوه‌ای با کیفیت و خوش‌طعم انتخاب کنیم؟
چگونه قهوه‌ای با کیفیت و خوش‌طعم انتخاب کنیم؟ قهوه، برای بسیاری از ما نه تنها یک نوشیدنی، بلکه یک لذت است. از آنجایی که بازار قهوه به سرعت در حال گسترش است و انواع مختلفی از قهوه‌ها با طعم‌ها و ویژگی‌های متفاوت در دسترس هستند، انتخاب قهوه‌ای با کیفیت و خوش‌طعم ممکن است چالش‌برانگیز باشد. اما نگران نباشید؛ این راهنما به شما کمک می‌کند تا قهوه‌ای متناسب با سلیقه‌تان پیدا کنید و از تجربه نوشیدن قهوه لذت ببرید. در این مقاله به بررسی عوامل مختلفی می‌پردازیم که به شما کمک می‌کنند قهوه‌ای با کیفیت و طعمی عالی انتخاب کنید، از انتخاب دانه‌ها گرفته تا روش‌های دم‌آوری و ویژگی‌هایی که باید در هنگام خرید قهوه به آن‌ها توجه کنید. ۱. انتخاب دانه‌های قهوه موقع خرید قهوه: اولین و مهم‌ترین قدم دانه‌های قهوه نقش اساسی در طعم و کیفیت نهایی قهوه دارند. از آنجا که قهوه‌ها در سراسر جهان از مناطق مختلف تولید می‌شوند، ویژگی‌های طعمی دانه‌ها تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند اقلیم، خاک، ارتفاع و روش‌های فرآوری قرار می‌گیرد. هنگام انتخاب دانه‌های قهوه، مهم است که به موارد زیر توجه کنید: منطقه تولید قهوه مناطق مختلف دنیا قهوه‌هایی با طعم‌های متفاوت تولید می‌کنند. به طور کلی، سه منطقه اصلی تولید قهوه …
-
علمی و پزشکی
۱۰ تغییری که بعد از ترک قهوه برایتان اتفاق میفتد
آفتاب‌‌نیوز : در میان ایرانی‌ها چای محبوبیت بیشتری نسبت به قهوه دارد و به طبع اعتیاد به چای نیز بیشتر از نوشیدنی‌های دیگر است؛ ولی نمی‌توان از اعتیاد به قهوه به سادگی گذر کرد. جالب است بدانیم قهوه روز به روز در ایران طرفداران بیشتری پیدا می‌کند. کافیین، طعم گس و تلخ می‌تواند از دلایل اعتیاد به قهوه باشد. شاید به طور مستقیم از قهوه‌ی خالص استفاده نکنید؛ بلکه مشتقات آن مانند لاته، نسکافه و کاپوچینو مورد علاقه‌ی شما باشد. در این صورت نیز کافیین موجود در این دسته از نوشیدنی‌ها می‌تواند گرایش شما را توجیح کند. ۱. کم کردن وزن: بسته این موضوع که شما چه نوع قهوه را دوست دارید ممکن است بعد از ترک قهوه کاهش وزن داشته باشید. اگر قهوه خود را با شکر، خامه و دیگر موادی غذایی پرکالری میل می‌کنید قطعا بعد از ترک آن با کاهش وزن مواجه می‌شوید. در سال ۲۰۱۷، نتیجه‌ی پژوهشی در مجله‌ی سلامت عمومی منتشر شد که ثابت می‌کرد دو نفر از هر ۳ نفر قهوه خود را با قهوه می‌نوشند. ۲. اضافه وزن کردن: یکی از خواص قهوه در صبح کم کردن اشتها و لاغری است. در این صورت اگر شما قهوه بدون شکر صبح را ترک کنید، …
-
اقتصادی
چطور با قهوه ساز قهوه درست کنیم
اسپرسو را در منزل بگیرید! ممکن است که شما عاشق اسپرسو های کافه مورد علاقه تون باشید اما شاید نتوانید در هر زمانی که اراده کردید قهوه‌ای نوش جان کنید به کافی شاپ بروید! البته که تهیه اسپرسو در خانه لذت خاص خودش را دارد و شاید هم بخواهید مهمان‌های‌تان را در یک شات قهوه اسپرسو خوب،لاته، یا … سهیم کنید در این حال، پیشنهاد می کنیم کافه را به خانه بیاورید. به همین منظور بهتر است اگر با طرز تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه خانگی آشنایی ندارید این مقاله را تا پایان مطالعه کنید تا با طرز تهیه انواع قهوه با ساز آشنا شوید و در نهایت بتوانید لذت درست كردن قهوه اسپرسو و چشیدن آن را به خوبی احساس کنید. دوستان تان را با قهوه ساز کاراجا به یک شات اسپرسو، در کافه خانگی تان دعوت کنید! اسپرسو چیست؟ اسپرسو در واقع روشی برای تهیه قهوه است که این روش با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، در کمتر از ۲۵ ثانیه انجام می شود. یک شات اسپرسو Espresso حجمی حدود ۲۵-۳۰ میلی لیتر دارد که به آن سینگل اسپرسو single espresso یا یک شات اسپرسو گفته می شود. روش های …