میوه
-
علمی و پزشکی
از فواید آنتی اکسیدان و ضدالتهابی این میوه غافل نشوید
آفتاب‌‌نیوز : نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۳ انجام شده نشان می‌دهد که کیوی فواید آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. در نتیجه به داشتن پوستی سالم‌تر کمک کرده و از پیری زودهنگام آن پیشگیری می‌کند. کیوی حاوی مواد مغذی بسیار باارزشی است که در زیر به آنها اشاره می‌شود: ویتامین C: این ویتامین آسیب‌های پوستی ناشی از اثرات مخرب اشعه‌های ماورای بنفش خورشید را به حداقل می‌رساند. ویتامین C همچنین کلاژن‌ساز بوده و از بروز مشکلات و بیماری‌های پوستی پیشگیری می‌کند؛ بنابراین با مصرف منظم این میوه می‌توانید به داشتن پوستی سالم‌تر امیداور باشید. ویتامین E: نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۸ انجام شده حاکی از آن است که ویتامین E باعث کاهش اثرات مخرب نور خورشید شده و با استرس اکسیداتیو مقابله می‌کند. پولی‌فنول‌ها: کیوی حاوی اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) است. این پولی‌فنول معروف با آسیب‌های رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و برای پیشگیری از بروز سرطان پوست بسیار موثر است. لوتئین و زئاکسانتین: این دو ترکیب آنتی‌اکسیدان بوده و به پیشگیری از بروز بیماری‌های پوستی کمک موثری می‌کنند. لوتئین و زئاکسانتین از اثرات مخرب ناشی از اشعه‌های ماورای بنفش خورشید نیز پیشگیری می‌کنند بنابراین پوست را سالم‌تر و جوان‌تر نگه می‌دارند. کیوی: از مقابله با آکنه گرفته تا کمک به رشد …
-
علمی و پزشکی
حفظ سلامتی مو و از بین بردن موخوره‌ها به کمک یک میوه محبوب
آفتاب‌‌نیوز : حفظ سلامتی مو و از بین بردن موخوره‌ها از جمله مواردی است که مورد توجه بانوان و دختران جوان قرار می‌گیرد و معمولا در چنین شرایطی افراد سعی می‌کنند تا برای این موضوع چاره‌ای بیاندیشند. خواص موز و پوست آن موز یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خوراکی در بین افراد است و خواص فراوانی از آن برای سلامتی قید شده است. این میوه به دلیل داشتن مواد مغذی یکی از بهترین تقویت کننده‌های سلامت به‌شمار می‌رود. اما شاید نکته جالب اینجا باشد که تقریبا تمام مواد مغذی و اساسی موز در پوست آن نهفته شده است! پوست موز برای زیبایی پوست شما بسیار مفید است و باید در رژیم زیبایی‌تان گنجانده شود. پوست موز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ضدقارچ‌ها، ضدباکتری‌ها و آنزیم‌های مفید برای بدن است. به‌علاوه سرشار از ویتامین‌های B ۶، B ۱۲، منیزیم و پتاسیم است. خواص پوست موز برای مو موز غنی از پتاسیم، روغن‌های طبیعی، کربوهیدرات‌ها و ویتامین هاست که به نرم شدن مو کمک می‌کند و از شکنندگی مو‌ها جلوگیری می‌کند و حتی باعث کنترل شوره سر می‌شود. همانطور که ماسک‌های مختلف موز برای پوست فواید بسیار دارند از تاثیرات اون روی مو هم نباید غافل شویم. درمان مو‌های خشک و آسیب دیده به کمک …
-
علمی و پزشکی
این میوه سرعت کاهش وزن را دو برابر می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : تاکنون هیچ مطالعه مشخص علمی تایید شده در مورد تاثیر موز در کاهش وزن انجام نشده، اما محتوای فیبر ممکن است با افزایش احساس سیری و کاهش اشتها همراه شود که در نهایت منجر به کاهش وزن می‌شود. اینکه موز برای کاهش وزن مفید است یا بد، بستگی زیادی به رسیده بودن آن دارد. اگرچه موز به طور کلی دارای مقادیر زیادی فیبر غذایی برای افزایش سیری و کاهش مصرف رژیم غذایی است، اما هر چه موز زردتر باشد، کربوهیدرات بیشتری نیز دارد، که احتمالاً باعث کاهش وزن می‌شود. موز سبز نیز کربوهیدرات دارد، اما در عوض به شکل نشاسته مقاوم است که در واقع جذب قند را کند می‌کند و باعث چربی سوزی می‌شود. بنابراین، بهتر است زمانی که می‌خواهید وزن کم کنید، موز سبز رنگ را انتخاب کنید. به هر حال موز منبع سرشاری از پتاسیم بوده و به دلیل داشتن فیبر سیر کننده بوده و به کند شدن هضم کمک می‌کند و فرد مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کند و اگر در رژیم غذایی متعادل و سالم گنجانده شود، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
-
علمی و پزشکی
ربات پیشرفته ام‌آی‌تی، نرم‌ترین میوه‌ها را هم بدون له شدن برمی‌دارد!
غزال زیاری: محققان دانشگاه MIT این روزها در حال توسعه سیستم رباتیک جدیدی هستند که بینایی رایانه‌ای را با گیره رباتیک نرمی ترکیب می‌کند تا بازوی رباتیک بتواند طیف گسترده‌ای از اقلام را جمع‌آوری و بسته‌بندی کند. شاید این برای ما شبیه به داستانی علمی تخیلی باشد، ولی تا تحقق این رؤیا فاصله زیادی نداریم. به گزارش روابط عمومی، این ربات RoboGrocery نام گرفته و محققان دانشگاه MIT طراحی و مهندسی آن را برعهده دارند. ربات بسته‌بندی مواد غذایی می‌تواند طیف وسیعی از اقلام، از قوطی سوپ و وعده‌های غذایی بسته‌بندی شده و ظروف بستنی گرفته تا اشیاء بسیار ظریف‌تری مثل چنگال، کلم پیچ، کلوچه و حتی نان را بسته‌بندی کند. نحوه کارکرد ربات در انگشتان این ربات، مجموعه‌ای از حسگرهای فشار طراحی شده تا ربات بتواند اشیای مختلفی را در دست بگیرد و بدین ترتیب، نوع محصولی را که در دست دارد، تعیین کند. این در واقع سیستمی دو قسمتی است که از یک سیستم بینایی برای تشخیص اجسام، اندازه آنها و نحوه قرارگیری‌شان روی نوار جلوی صندوق فروشگاه استفاده می‌کند تا آنها را از روی نوار بردارد. در مرحله بعد، گیره ربات بسته‌بندی، به آرامی و با لمس کردن اشیا، آنها را برمی دارد و دقیقاً می‌داند که …
-
عمومی
میوه موز را چطور خشک کنیم که سیاه نشود؟
میوه موز را چطور خشک کنیم که سیاه نشود؟ موز خشک یک میان‌وعده خوشمزه و مغذی است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. یکی از مشکلاتی که ممکن است در فرآیند خشک کردن موز با آن مواجه شوید، سیاه شدن آن است. سیاه شدن موز خشک شده می‌تواند ظاهر و حتی طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد. در این مقاله، به بررسی روش‌های مختلف خشک کردن موز و جلوگیری از سیاه شدن آن خواهیم پرداخت. میوه موز را چطور خشک کنیم که سیاه نشود؟ انتخاب موز مناسب 1. موزهای رسیده برای خشک کردن موز، باید موزهای رسیده و بدون لکه‌های سیاه را انتخاب کنید. موزهای نیمه‌رسیده نیز مناسب هستند زیرا حاوی مقدار کمتری قند هستند و به خوبی خشک می‌شوند. آماده‌سازی موز 2. شستشو و برش ابتدا موزها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس موزها را به قطعات نازک و یکنواخت برش دهید. برش‌های نازک‌تر به خشک شدن سریع‌تر و یکنواخت‌تر موز کمک می‌کنند. 3. استفاده از محلول آبلیمو یکی از بهترین راه‌ها برای جلوگیری از سیاه شدن موز، استفاده از محلول آبلیمو است. آبلیمو به دلیل داشتن ویتامین C از اکسیداسیون موز جلوگیری می‌کند. برای این کار، برش‌های موز را در محلولی …
-
علمی و پزشکی
خوردن این میوه استخوان‌ساز را فراموش نکنید!
آفتاب‌‌نیوز : ویتامین A برای بینایی و عملکرد سیستم ایمنی ضروری است، در حالی که ویتامین C به تشکیل کلاژن کمک می‌کند، که جزء کلیدی استخوان و سایر بافت‌های همبند است. فلفل دلمه‌ای همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی کاروتنوئید است. این ماده آنتی اکسیدان‌هایی دارد که به محافظت در برابر تحلیل استخوان کمک می‌کنند. همچنین فیلوکینون که به عنوان ویتامین K۱ نیز شناخته می‌شود در فلفل دلمه‌ای یافت می‌شود. این ماده برای سلامت استخوان مهم است، زیرا نشان داده شده است که تراکم مواد معدنی استخوان را حفظ می‌کند. این در محافظت از استخوان‌های ما مهم است، زیرا با افزایش سن استخوان‌های ما می‌توانند ضعیف‌تر شده و راحت‌تر بشکنند. گنجاندن فلفل دلمه‌ای در رژیم غذایی ممکن است به بهبود سلامت استخوان کمک کند. می‌توانید فلفل دلمه‌ای را به صورت خام، پخته یا برشته میل کنید. سعی کنید برای افزایش طعم و مواد مغذی آن را به سالاد، سیب زمینی سرخ کرده یا غذا‌های پاستا اضافه کنید.