رژیم غذایی
-
علمی و پزشکی
برای جلوگیری از پیری پوست صورت چی بخوریم؟ راز جوان ماندن پوست فاش شد!
پاسخ به این پرسش که “برای جلوگیری از پیری پوست صورت چی بخوریم؟” را می توان به طور خلاصه اینگونه آغاز کرد : تغذیه مناسب و متعادل غنی از آنتی اکسیدان ها ویتامین ها مواد معدنی و اسیدهای چرب ضروری نقش کلیدی در حفظ سلامت و جوانی پوست صورت ایفا می کند. با این حال پاسخ کامل و جامع بسیار فراتر از این جمله ساده است و نیازمند بررسی دقیق تر ابعاد مختلف پیری پوست و تأثیر تغذیه بر آن از منظر علمی و پزشکی است. در ادامه این مقاله به بررسی جامع این موضوع از دیدگاه علمی خواهیم پرداخت و راهکارهای عملی و مبتنی بر شواهد را برای تغذیه مناسب جهت حفظ جوانی پوست صورت ارائه خواهیم داد. پیری پوست : تعریف مکانیسم ها و عوامل مؤثر پیری پوست فرآیندی پیچیده و چندعاملی است که به مرور زمان باعث تغییرات ساختاری و عملکردی در پوست می شود. این فرآیند به دو دسته اصلی تقسیم می شود : پیری ذاتی (کرونولوژیک) و پیری خارجی (اکسترینسیک). پیری ذاتی یک فرآیند طبیعی و اجتناب ناپذیر است که به دلیل گذر زمان و تغییرات ژنتیکی رخ می دهد. با افزایش سن سرعت بازسازی سلولی پوست کاهش می یابد تولید کلاژن و الاستین (پروتئین …
-
علمی و پزشکی
با این رژیم غذایی دست رد به سینه آلزایمر بزنید
آفتاب‌‌نیوز : مینا کاویانی کارشناس ارشد علوم تغذیه و مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور آلزایمر را یکی از شایع‌ترین بیماری‌های دوران سالمندی برشمرد که نوعی بیماری تخریب اعصاب است و با علایمی نظیر از دست دادن پیشرونده حافظه و عملکرد شناختی همراه است. مینا کاویانی با بیان این که تاکنون درمان موثری برای زوال عقل یا آلزایمر شناخته نشده است بر پیشگیری از این بیماری به ویژه با استفاده از رژیم غذایی مناسب تاکید کرد. به گفته ویمداخله پیشگیرانه اگر قبل از بروز اولین علایم زوال عقل، یعنی در حدود سن ۵۰ سالگی انجام شود، بهترین نتایج را به همراه خواهد داشت و داشتن تغذیه مناسب می‌تواند تا حدی تغییرات نامطلوب سیستم عصبی را جبران کند و شانس سالم ماندن برای مدت طولانی‌تر را افزایش دهد. به گفته این کارشناس تغذیه ثابت شده عادات غذایی نامناسبی که منجر به ایجاد بیماری‌های قلبی عروقی و متابولیک (مثل دیابت) می‌شود، خطر ابتلا به زوال عقل را نیز به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد. وی با اشاره به تحقیقات انجام شدهدرباره چگونگی ارتباط فرآیندهای بیوشیمیایی دریافت و هضم غذا با تغییرات در مغز گفت: براساس این تحقیقات نوع فلور میکروبی موجود در سیستم گوارش ممکن است بر شروع …
-
عمومی
شکلات خارجی: لذت واقعی یا فقط یک تبلیغ؟
شکلات خارجی: لذت واقعی یا فقط یک تبلیغ؟ شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در جهان است و طرفداران آن در تمامی قاره‌ها یافت می‌شوند. از شکلات‌های تلخ و شیرین گرفته تا شکلات‌های پر شده با فندق، کارامل و میوه‌های مختلف، تنوع بی‌نظیری از این محصول در بازار موجود است. اما در این میان، خرید شکلات خارجی به‌ویژه در کشورهای مختلف محبوبیت خاصی پیدا کرده‌اند. در بسیاری از مواقع، این شکلات‌ها به عنوان محصولات لوکس و باکیفیت معرفی می‌شوند و تبلیغات گسترده‌ای برای آن‌ها صورت می‌گیرد. اما سوالی که ممکن است به ذهن بسیاری از مصرف‌کنندگان برسد این است که آیا واقعاً شکلات‌های خارجی لذت واقعی و خاصی به همراه دارند یا تنها یک تبلیغ بزرگ و تجاری هستند؟ در این مقاله به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت. ۱. کیفیت مواد اولیه: آیا شکلات‌های خارجی واقعاً بهتر هستند؟ یکی از دلایلی که شکلات‌های خارجی به‌ویژه از برندهای معروف مانند “لینت”، “گودایوا”، “فالکن” و “توبلرون” شهرت دارند، کیفیت بالای مواد اولیه به‌کار رفته در تولید آن‌ها است. برندهای شناخته‌شده جهانی معمولاً از بهترین دانه‌های کاکائو، کره کاکائو، شیر تازه و مواد افزودنی طبیعی استفاده می‌کنند که تأثیر زیادی بر طعم و بافت شکلات دارد. این برندها معمولاً از فرآیندهای پیشرفته در تولید …
-
ورزشی
کاهش وزن؛ رژیم غذایی یا ورزش؟
یک رژیم غذایی متعادل و انجام فعالیت بدنی، شاه‌کلید کاهش وزن اصولی است. به گزارش روابط عمومی، آمارها نگران‌کننده‌اند. بیش از نیمی از بزرگسالان اضافه‌وزن دارند و این مسئله روی سلامتی جسمی و روانی آن ها تأثیر می‌گذارد. اضافه وزن نه‌تنها خطر بیماری‌هایی مانند دیابت و فشارخون را افزایش، بلکه کیفیت زندگی را نیز کاهش می‌دهد اما نباید ناامید شوید چرا که کاهش وزن می‌تواند ساده‌تر از آن چیزی باشد که تصور می‌کنید البته اگر آن را به روشی درست انجام دهید. چرا کاهش وزن مهم است؟ بر اساس این مطلب که توسط امید صالحیان، متخصص تغذیه ورزشی تهیه شده و در اختیار روابط عمومی قرار گرفته، آمده است: بیشتر ما وقتی به کاهش وزن فکر می‌کنیم، انگیزه‌مان بیشتر می‌شود. اما دلایل مهم‌تری هم وجود دارد. کاهش وزن باعث می‌شود بدن سالم‌تری داشته باشیم، خواب بهتری تجربه و انرژی بیشتری برای انجام کارهای روزمره پیدا کنیم و به جای تمرکز روی رژیم‌های سخت و موقت، بهتر است روی یک سبک زندگی سالم تمرکز شود. چرا رژیم جواب نمی‌دهد؟ رژیم‌های سخت معمولا فقط برای مدتی کوتاه مؤثرند، چرا که به شما حس محرومیت می‌دهند. انسان‌ها برای لذت بردن از غذا برنامه‌ریزی شده‌اند و وقتی این لذت را از خودتان بگیرید، بالاخره …
-
جامعه
رابطه رژیم غذایی با ابتلا به آلزایمر
مصرف زیاد برخی از گروه‌های غذایی مثل قند و شکر، فست فودها، مارگارین و نمک احتمال ابتلا به آلزایمر را زیاد می‌کند. به گزارش روابط عمومی، آلزایمر متداول‌ترین بیماری است که در دسته بیماری‌های اختلال مغزی قرار می‌گیرد .این بیماری باعث از بین رفتن حیات سلول‌های عصبی، نابود شدن بافت‌ها و کوچک شدن آن‌ها می‌شود. آلزایمر در ابتدا معمولاً با تداخل جزئی در گفتار و حافظه همراه است، اما به مرور زمان می‌تواند موجب شود که فرد قادر به انجام دادن امور زندگی خود نباشد. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با وجود پیشرفت‌های فراوان در علم پزشکی متأسفانه هنوز برای درمان آلزایمر یک دارو یا روش درمانی مؤثر شناخته نشده است. لذا دانستن راه‌های پیشگیری از ابتلا به آلزایمر اهمیت به سزایی در کنترل این بیماری در جوامع دارد. اصلاح سبک زندگی با استفاده از روش‌هایی مانند فعال نگه داشتن مغز، یادگیری مداوم، تمرکز، فعالیت بدنی و پیروی از یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند در پیشگیری و کنترل بیماری آلزایمر موثر باشد. نقش ویتامین‌ها در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر یک رژیم غذایی صحیح می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۳۵ درصد کاهش دهد. مصرف رژیم غذایی غنی از امگا۳، ویتامین‌های گروه B مانند B۶، B۹ …
-
علمی و پزشکی
با این رژیم غذایی آلزایمر را دور بزنید
آفتاب‌‌نیوز : نتایج تحقیق جدیدی که محققان دانشگاه راش در شیکاگو انجام دادند، نشان می‌دهد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند تیزبینی ذهنی را در سنین بالاتر افزایش دهد و به‌طور بالقوه علائم زوال عقل را خنثی کند. در این تحقیق افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را رعایت کردند، عملکرد شناختی بالاتری از خود نشان دادند. این مطالعه عوامل دیگری را در شیوه زندگی ازجمله عدم سیگار کشیدن، عدم مصرف الکل و ورزش منظم را به‌عنوان عوامل موثر در سلامت شناختی برجسته می‌کند. اثربخشی رژیم غذایی مدیترانه‌ای در برابر زوال شناختی به ماهیت متعادل آن نسبت داده می‌شود که باعث سیری و کاهش تمایل به میان وعده‌های ناسالم می‌شود. این الگوی غذایی باعث افزایش وزن سالم می‌شود و مشکلات عروقی مرتبط با چاقی را که برای عملکرد مغز مضر است، کاهش می‌دهد. محتوای بالای میوه و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، از مزایای محافظت عصبی آن بیشتر حمایت می‌کند. بررسی‌های مغزی پس از مرگ برای نشانگرهای آلزایمر نشان داد که سبک زندگی سالم به‌طور بالقوه کاهش شناختی را علی‌رغم وجود شاخص‌های فیزیکی این بیماری کاهش می‌دهد. مجموعه‌ای از تحقیقات نقش رژیم غذایی را در افزایش امید به زندگی و افزایش کیفیت زندگی تایید و بر اهمیت انتخاب‌های غذایی در …
-
استانی
رژیم غذایی متعادل شاه‌کلید سلامت است
رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران: رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: پیروی از رژیم غذایی متعادل، متنوع و متناسب، شاه‌کلیدی برای دستیابی به سلامت است. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ لیلا فرزاد عنوان کرد: پویش ملی سلامت – اطلاع رسانی تغذیه سالم، هم‌راستا و هم‌جهت با پویش ملی سلامت اجرا می‌شود. وی ادامه داد: این پویش از اول تا ۱۵ بهمن؛ با دو شعار «انتخاب همه – نمک کم، اما تصفیه شده ید دار» در هفته اول بهمن و «از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی» در هفته دوم بهمن با همکاری تمامی ذی‌نفعان آغاز شده است. فرزاد گفت: بیماری‌های قلبی عروقی؛ شایع‌ترین علت مرگ و میر در جهان و علت اصلی مرگ در افراد بالای ۳۰ سال و دومین عامل مرگ در افراد ۱۵ تا ۵۹ سال است. فشار خون بالا به تنهایی باعث حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی در سراسر جهان می‌شود و مهمترین علت مستقیم در مرگ و میر در کل دنیا است. وی با تأکید بر لزوم اصلاح سبک و الگوی زندگی؛ به عنوان بهترین راه پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیر واگیر، درخصوص ضرورت ایجاد تغییراتی در الگوی غذایی خانواده‌ها، …
-
جامعه
با تغییر رژیم غذایی زمین نجات می‌یابد؟
روابط عمومی/خراسان رضوی اتخاذ رژیم غذایی سالم‌تر شاید در بسیاری از تصمیمات ما نقش برجسته‌ای دارد اما اغلب برای افراد چالش برانگیز است که به هدف خود عمل کنند. دلایل خوبی برای انتخابی آگاهانه در مورد مواد غذایی بشقاب شما وجود دارد تا ثابت قدم باشید. این انتخاب‌ها نه تنها بر سلامتی شما تأثیر می‌گذارند، بلکه بر سلامت کره زمین نیز تاثیرگذار خواهد بود. سیستم‌های غذایی یک سوم انتشار گازهای گلخانه‌ای جهانی را شامل می‌شوند. اگر انتشار این گازهای گلخانه‌ای کنترل نشوند، احتمال دارد گرمایش اضافی ایجاد کند تا میانگین دمای زمین را به بیش از ۱.۵ درجه سانتی‌گراد در دهه ۲۰۶۰ برساند. اکنون نتایج تحقیقات، آلودگی هوا را در فهرست مشکلات ناشی از کشاورزی قرار داده است. پرورش حیوانات، به‌ویژه، منبع اصلی انتشار آمونیاک است. این گازهای گلخانه‌ای با سایر آلاینده‌ها واکنش و ذرات ریز تشکیل می‌دهند که می‌تواند باعث مشکلات سلامتی مانند بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان ریه و دیابت شوند. نتایج تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که تغییر رژیم‌های غذایی فعلی به رژیم‌های سالم‌تر و گیاهی‌تر می‌تواند از ۲۳۶ هزار مرگ زودرس در سراسر جهان جلوگیری کند و تولید ناخالص داخلی جهانی را به سادگی با بهبود کیفیت هوا افزایش دهد. رژیم‌های غذایی سالم‌تر، هوای پاک‌تر بر اساس گزارش …
-
علمی و پزشکی
کدام رژیم غذایی خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد؟
خوردن میوه‌های تازه، سبزیجات و غلات کامل حتی در افرادی که استعداد ژنتیکی دیابت یا عوامل خطرزا مانند چاقی، سن بالا یا کمبود فعالیت بدنی دارند، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. آفتاب‌‌نیوز : یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که داشن رژیم غذایی گیاهی سالم می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۴ درصد کاهش دهد. برای اولین بار، محققان روند بهبودهای خاصی را در سلامت شناسایی کردند که با داشتن یک رژیم غذایی گیاهی به دست می‌آید و از فرد در برابر چاقی محافظت می‌کند. این موارد شامل بهبود پردازش قندخون و همچنین عملکرد بهتر کبد و کلیه است. به گفته محققان، این به آن معناست که اثرات محافظتی ناشی از یک رژیم غذایی گیاهی بسیار فراتر از کاهش وزن و کاهش چربی است. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با این حال، محققان تاکید کردند که رژیم غذایی گیاهی ناسالم نیز می‌تواند وجود داشته باشد. در واقع افرادی که علی‌رغم رژیم غذایی گیاهی اقدام به مصرف بالای شیرینی، غلات تصفیه شده و نوشیدنی‌های شیرین می‌کنند با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع۲ روبه‌رو می‌شوند. بر اساس این مطالعه که طی ۱۲ سال بر روی بیش از ۱۱۳ هزار شرکت‌کننده انجام شده است، …
-
عمومی
رژیم غذایی آنلاین برای لاغری ران – بهترین راهکارها و تمرینات
لاغری ران ها در یک هفته ران قسمتی از پایین تنه انسان محسوب می‌شود که دارای سه گروه عضلات به نام‌های عضلات همسترینگ (نیم غشائی، نیم وتری، دوسر رانی)، عضلات چهار سر ران(پهن میانی، پهن جانبی،پهن داخلی، راست رانی)، عضلات ناحیه داخلی ران (عضلات شانه ای، نزدیک کننده طویل ، نزدیک کننده کوتاه ، نزدیک کننده بزرگ و راست داخلی) می باشد. این قسمت از بدن مستعد جذب چربی بیشتر می‌باشد به طوری که وقتی فردی عادت به مصرف غذای پرچرب می‌باشد و بعد از مصرف آن غذا فعالیتی برای سوزاندن آن چربی نکند در این صورت چربی در این قسمت از بدن تجمع پیدا می‌کند. یا اینکه براثر حاملگی و پر اشتهایی در اثر آن و تغیرات هورمونی در این منطقه از بدن چربی زیادی تجمع پیدا می‌کند و باعث بدفرم دیده شدن این قسمت از بدن می‌شود. حذف چربی از این مناطق کار دشواری می‌باشد. اما با تلاش و رعایت رژیم غذایی حتما به نتیجه مطلوب در کمترین زمان می‌توان رسید. همچنین یکی از راه های لاغری، است. گام های مهم برای لاغری ران رژیم غذایی؛ مهم ترین عامل برای لاغری ران ۱- استفاده از سبزیجات ۲- استفاده از کربوهیدرات ۳- استفاده از پروتئین ۴- عدم استفاده از …
- ۱
- ۲